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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Di Emanuela Belgrado di Cordenons (PN) Ingredienti: 500 g asparagi 250 g patate 1 porro 400 ml brodo vegetale 80 ml panna o panna vegetale Sale e pepe Olio evo Lavare e asciugare gli asparagi. Eliminare la parte finale più dura e con un pelapatate eliminare tutta la parte bianca e filamentosa. Tagliarli a pezzi. Pulire e pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Tagliare il porro a rondelle sottili […]
Di Cristina di Udine 6 uova 500 g asparagi 2 spicchi d'aglio Sale e pepe q.b. Grana Padano o Montasio stagionato grattugiato Pulire gli asparagi, eliminare la base più dura e fibrosa e tagliarli a listarelle o a pezzettini piccoli. In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio, aggiungere l’aglio e unire gli asparagi senza sovrapporli. Salare a piacere, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio per circa […]
Di Alessandra di Cormons Ingredienti: 300 g pollo a fettine bio 3 cucchiai di farina di riso (o 00) 2 limoni (solo il succo) 2 cucchiai di olio evo 2 spicchi d'aglio 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere o zenzero fresco q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento: In una padella antiaderente far soffriggere l'aglio tagliato a pezzetti o schiacciato in un filo d'olio a fiamma alta. Ripassare le fettine di […]
Di Maurizio Della Colletta di Pordenone Procedimento: Lessare le uova. Dopo averle sgusciate, tagliarle a metà, rimuovere il tuorlo e riporlo in una ciotola. Aggiungere del tonno all'olio evo, filetti d'acciughe tagliati a pezzetti o pasta d'acciughe, capperi sminuzzati, polpa di granchio, aggiungere maionese q.b. e prezzemolo sminuzzato. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una crema. Riempire il "buco" del tuorlo con la crema e decorare con una foglia […]
Di Lucia di Osoppo Ingredienti 2 cipolle dorate o bianche 5 patate grandi a pasta gialla o bianca 500 g formaggi misti (200 g Montasio fresco, 200 g Montasio stagionato, 100 g Grana grattugiato) 3 cucchiai olio evo Sale e pepe Procedimento Affettare la cipolla sottile e soffriggere in una padella antiaderente larga 25/30 cm di diametro con l'olio evo. Una volta dorata toglierla dalla padella e mettere da parte. […]
Di Amelie di Cervignano del Friuli Ingredienti 3 mele Golden 250 g formaggio di Malga e Latteria in uguale quantità Procedimento Grattugiare le mele o tagliarle molto sottili a fettine e riporle in padella a fuoco vivo. Una volta cotte tagliare il formaggio a dadini e aggiungerlo in padella con le mele. Coprire con il coperchio e cuocere fino a doratura da entrambi i lati.
Di Cinzia di Codroipo Procedimento Tagliare a pezzetti 200 g di patate e metterle a cuocere in acqua salata per circa 10 minuti dal bollore. Scolare e riporre le patate in una padella antiaderente con 50 g di formaggio Montasio 2 mesi e 50 g di formaggio Montasio 4 mesi precedentemente grattugiati o tagliati a cubetti. Aggiustare di sale e pepe a piacere, aggiungere un ciuffetto di erba cipollina tritata […]
Arianna di Fiume Veneto Ingredienti 200 g farina 00 30 g zucchero 30 ml olio di semi 1 cucchiaio di aceto 1/2 bustina di lievito 2 uova 150 ml latte Procedimento: Montare gli albumi a neve ben ferma. Nel mentre sbattere in una terrina lo zucchero e i rossi delle uova. Unire gli ingredienti liquidi, in seguito la farina setacciata con il lievito e infine i tuorli. Versare il contenuto […]
Di Anna Maria Campolo di Udine Un dolce per le colazioni o per tutti i momenti in cui si ha voglia di comfort food. Oggi una ricetta tutta integrale, creata con la farina di tipo 2, peccato non riesca a farvi sentire sapore e profumo, ma questo vi consiglio di scoprirlo da voi facendo la ricetta. Ingredienti: 300 g di farina di tipo 2 2 mele 150 g di zucchero […]
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