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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Di Caterina di Udine Ingredienti: 350 g pasta tipo rigatoni 350 g melanzane 130 g salsa di pomodoro 200 g feta 150 g pomodorini 1 spicchio d'aglio (facoltativo) Sale, origano, peperoncino q.b. Olio evo q.b. Procediemento: Pulire e tagliare le melanzane a dadini. In padella scaldare un filo d'olio e far rosolare l'aglio e il peperoncino (se fresco), aggiungere le melanzane e cuocere per circa 10 minuti. Unire la salsa […]
Di Marco da Trieste Ingredienti: Patate Mortadella Mozzarella Emmental Grana grattugiato Pangrattato Sale e pepe Procedimento: Lessare le patate, tagliarle a fettine sottili e realizzare con queste, in una pirofila capiente, il primo strato della parmigiana. Sovrapporre uno strato di mozzarella, uno di mortadella, uno di formaggio Emmental e spolverare con il Grana. Continuare con una seconda realizzazione di strati e completare con uno strato di patate, uno di mozzarella […]
Di Cosetta di Portogruaro (VE) Ingredienti: 3 uova 100 ml olio di semi di girasole 100 ml latte 200 g zucchero 200 g farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 70 g cacao amaro Procedimento: In una terrina unire le uova, l'olio di semi, il latte e lo zucchero e amalgamare gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere a […]
Di Francesca da Dronero (CN) in Piemonte Prendete delle pesche succose e mature, a piacere potete togliere la buccia o lavarle accuratamente. Scavate l'interno, tagliate la polpa a pezzi e versateli in una pentola con un cucchiaio di zucchero e iniziate a cuocere. Una volta che inizieranno a disfarsi aggiungere cacao, amaretti sbriciolati e nocciole tritate e amalgamate bene il tutto. Aggiungete il composto nelle pesche precedentemente scavate e infornate […]
Di Emanuella di Brugnera (Pordenone) Ingredienti: 1 pacco di Pavesini 1 pacco di amaretti 3 cucchiai di zucchero 1 fialetta di aroma al rum 5 uova Procedimento: Sbattere la parte rossa dell'uovo (i tuorli) con lo zucchero. A parte montare a neve ben ferma con la frusta gli albumi fino ad ottenere un composto fermo e spumoso. Unire l'aroma al rum nel composto con i tuorli e sbriciolare dentro i […]
Di Francesca di Trieste Ingredienti 4 zucchine 2 uova 100 g formaggio Grana grattugiato Olio di semi per friggere q.b. Pangrattato q.b. Sale e pepe Prezzemolo q.b. Procedimento Lavare e asciugare le zucchine, grattugiarle e riporre il composto in una ciotola. Unire il pangrattato, sale, pepe, le uova, il prezzemolo precedentemente tritato e il Grana e mescolare fino ad ottenere un impasto uniforme. Formare delle polpettine tutte dello stesso peso […]
Di Serenella di Visnà di Vazzola (TV) Ingredienti 200 g farina di riso 300 g farina integrale 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 70 g zucchero di canna 80 ml olio di semi 150 g yogurt greco 2 mele 60 g uvetta Cannella q.b. Procedimento: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero di canna. Una volta raggiunta una consistenza liscia e spumosa unire l'olio di semi […]
Di Francesco da Monfalcone Ingredienti 400 g pasta lunga (spaghetti, bucatini o linguine) 200 g sarde fresche 20 g pinoli 20 g uva passa Finocchietto selvatico q.b. 1 spicchio d'aglio Sale e pepe q.b. Procedimento Per iniziare pulire bene il finocchietto selvatico eliminando le parti più dure. Portare a bollore una pentola d'acqua e sbollentare il finocchietto per 4-5 minuti, scolare e tenere l'acqua di cottura da parte per cuocere […]
Di Aurela di Torino Ingredienti 230 g farina 180 g zucchero 4 uova 1 bustina lievito per dolci Frutta a piacere Procedimento Riporre tutti gli ingredienti nel mixer o mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto in una teglia rettangolare (stile pizza) e riporre sopra in maniera sparsa ed irregolare i pezzetti di frutta fresca come fragole, pesche, kiwi, mirtilli, lamponi, more che in […]
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