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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Ingredienti 4 filetti di pesce (orata o branzino) 200 g di pomodorini una manciata di olive 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe prezzemolo Procedimento Disporre i filetti di pesce in una teglia Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive Unire l’aglio e un filo di olio extravergine Aggiustare di sale e pepe Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti Completare con prezzemolo tritato […]
Ingredienti 4 tranci di salmone pangrattato scorza di limone prezzemolo olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Tritare il prezzemolo e mescolarlo con pangrattato e scorza di limone Condire il salmone con sale e pepe Ricoprire la superficie con il composto di pangrattato premendo leggermente Disporre i tranci su una teglia Aggiungere un filo di olio extravergine Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti Servire caldo con una leggera […]
Ingredienti 4 fettine di tacchino 1 mazzo di asparagi 80 g di formaggio a fette 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe vino bianco Procedimento Preparare gli asparagi, eliminare la parte più dura, lessare per pochi minuti Disporre le fettine di tacchino, aggiungere asparagi e formaggio Arrotolare formando gli involtini, fermare con uno stuzzicadenti Scaldare l’olio con l’aglio in padella Rosolare gli involtini su tutti i lati Sfumare […]
Ingredienti Per le lasagne 250 g di sfoglie per lasagne 2 zucchine 1 mazzo di asparagi 150 g di mozzarella parmigiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale, pepe Per la besciamella 500 ml di latte 50 g di burro 50 g di farina noce moscata sale Procedimento Preparare le verdure Tagliare le zucchine a rondelle sottili Pulire gli asparagi, eliminare la parte dura, tagliare a pezzi Cuocere le verdure in padella […]
Ingredienti 2 zucchine 80 g di prosciutto cotto 80 g di formaggio a fette olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza Grigliare le fette su piastra calda, lasciare intiepidire Disporre su ogni fetta un po’ di prosciutto e formaggio Arrotolare formando degli involtini Disporre in una teglia, condire con olio, sale e pepe Scaldare in forno a 180°C per circa 10 […]
Ingredienti 200 g di mozzarella 150 g di pomodorini foglie di basilico olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Frullare la mozzarella con un filo di olio fino a ottenere una crema liscia Tagliare i pomodorini a cubetti piccoli Condire i pomodorini con olio, sale e pepe Tritare grossolanamente il basilico Versare nei bicchierini uno strato di crema di mozzarella Aggiungere i pomodorini Completare con basilico e un filo di olio […]
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