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Radio Punto Zero Tre Venezie La Radio del Friuli Venezia Giulia
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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Una puntata speciale di Radio Chef, questa volta da Napoli, con il mare e il Vesuvio sullo sfondo, ma con il pensiero rivolto al Friuli Venezia Giulia e alle sue tradizioni gastronomiche. Il filo conduttore del viaggio sono le ciliegie, protagoniste della fine della primavera: sode, succose, colorate e irresistibili, da gustare fresche oppure da trasformare in un dolce semplice e profumato. Con l’arrivo delle giornate più calde cresce la […]
A Cormons la ventottesima edizione della festa promossa dagli Amîs da Mont Quarine: una giornata per vivere la collina simbolo della città tra vini del Collio, specialità del territorio, passeggiate e cultura. Sul Monte Quarin tornano al centro di una giornata dedicata al territorio, alla convivialità e ai sapori del Collio. La Fieste da Viarte, giunta alla sua ventottesima edizione, era in programma domenica 24 maggio 2026, promossa dall’associazione Amîs […]
Ingredienti 200 g di cioccolato fondente 200 ml di latte vegetale (mandorla o avena) 2 cucchiai di sciroppo d’acero o zucchero un pizzico di sale Procedimento Sciogliere il cioccolato a bagnomaria Scaldare leggermente il latte vegetale Unire il latte al cioccolato mescolando fino a ottenere una crema liscia Aggiungere lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale Lasciare intiepidire Versare nei bicchieri Mettere in frigorifero per almeno 2 ore Servire […]
Ingredienti 2 pomodori maturi 1 avocado 1 cetriolo succo di limone olio extravergine d’oliva sale, pepe basilico o menta Procedimento Tagliare i pomodori a cubetti piccoli, eliminare l’acqua in eccesso Tagliare l’avocado a dadini, condire subito con succo di limone Sbucciare il cetriolo, tagliare a cubetti piccoli Riunire tutto in una ciotola Condire con olio extravergine, sale e pepe Aggiungere basilico o menta spezzettati Mescolare delicatamente Impiattare con un coppapasta […]
Ingredienti 240 g di ceci cotti 2 zucchine 2 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale, pepe paprika o spezie a piacere Procedimento Grattugiare le zucchine, strizzarle bene per eliminare l’acqua Schiacciare i ceci con una forchetta fino a ottenere un composto grossolano Unire zucchine, aglio tritato, pangrattato e spezie Mescolare e aggiustare di sale e pepe Formare dei burger con le mani Scaldare un filo […]
Ingredienti 1 banana matura 1 uovo 40 g di fiocchi d’avena un pizzico di cannella un pizzico di lievito per dolci yogurt o frutta fresca per servire Procedimento Schiacciare la banana fino a ottenere una crema Unire l’uovo e mescolare Aggiungere i fiocchi d’avena, la cannella e il lievito Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo Scaldare una padella antiaderente Versare piccoli cucchiai di impasto Cuocere pochi minuti per lato […]
Ingredienti 300 g di yogurt greco 200 g di fragole 3 cucchiai di miele biscotti secchi succo di limone Procedimento Lavare le fragole, eliminare il picciolo, tagliarle a pezzetti Condire le fragole con poco succo di limone Sbriciolare grossolanamente i biscotti Versare nei bicchieri uno strato di yogurt Aggiungere uno strato di biscotti Unire le fragole Ripetere gli strati Completare con miele Lasciare riposare qualche minuto e servire
Ingredienti 200 g di farro 2 zucchine 150 g di pomodorini 100 g di feta olio extravergine d’oliva sale, pepe succo di limone basilico Procedimento Cuocere il farro in acqua salata, scolare, lasciare raffreddare Tagliare le zucchine a cubetti, cuocerle in padella con un filo di olio fino a renderle tenere Tagliare i pomodorini a metà Ridurre la feta a cubetti Riunire tutto in una ciotola con il farro Condire […]
Ingredienti 250 g di cous cous 2 zucchine 1 carota 100 g di piselli scorza e succo di limone olio extravergine d’oliva sale, pepe menta o basilico Procedimento Portare a ebollizione acqua leggermente salata, versarla sul cous cous, coprire e lasciare gonfiare Sgranare il cous cous con una forchetta Tagliare le zucchine e la carota a piccoli pezzi Cuocere le verdure in padella con olio fino a renderle tenere Aggiungere […]
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