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Diretta Damilano - Enrico Torlo igor Damilano
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Successo straordinario del Cirque du Soleil a Trieste Monica Ferri
Di Federico di Udine Ingredienti Riso Guanciale Uova Pecorino Pepe nero 1 scalogno Vino bianco q.b. Brodo vegetale 1 noce di burro Formaggio grattugiato Procedimento Tagliare a listarelle il guanciale e rosolarlo nel suo grasso. Preparare la crema con i tuorli, il pecorino e il pepe nero. Tagliare uno scalogno sottile e realizzare un soffritto nella stessa padella del guanciale. Far tostare il riso nel soffritto, salare e sfumare con […]
Dell’Università Popolare Aperta di Buje Ingredienti: 6 uova 125 ml latte 125 g zucchero 3 cucchiai olio di semi poco sale 65 g margarina 12 g lievito 1,3 kg farina una bustina di vanillina scorza grattugiata di un limone un’arancia bio rum q.b. Procedimento: Per il lievitino: si inizia dalla realizzazione del lievitino: in una terrina unire il latte tiepido, 20 g zucchero, il lievito e un po’ di farina, […]
Di Rosalia di Mussolente Ingredienti: 1 mazzo di asparagi bainchi olio q.b. Mezza cipolla Pasta per lasagne Prosciutto cotto a fette Formaggio tipo Asiago Formaggio grattugiato Per la besciamella: burro 100 g farina 100 g latte 1 l sale q.b. Noce moscata q.b. Procedimento: Tagliare un mazzo di asparagi bianchi di Bassano a pezzetti. In una padella realizzare un soffritto con un filo d’olio e mezza cipolla tritata e far […]
Di Emanuela Belgrado di Cordenons Ingredienti: 500 g asparagi 250 g patate 1 porro 400 ml brodo vegetale 80 ml panna o panna vegetale sale e pepe olio evo Procedimento: Lavare e asciugare gli asparagi. Eliminare la parte finale più dura e con un pelapatate eliminare tutta la parte bianca e filamentosa. Tagliarli a pezzi. Pulire e pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Tagliare il porro a rondelle sottili […]
Di Gianni Novello di Udine Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di salmone 200 g asparagi 100 g patate aglio acqua o brodo vegetale q.b. olio evo sale e pepe q.b. Prezzemolo qb Procedimento: Lavare e pelare gli asparagi ed eliminare la parte dura del gambo. In una padella rosolare in un filo d’olio le patate pelate e tagliate a cubetti con lo spicchio d’aglio. Aggiungere gli asparagi tagliati a […]
Di Martina Pluda di Vegan MeetUp Trieste Ingredienti per 12-14 bicchierini: 12-24 biscotti dal sapore neutro (es. Oro Saiwa o McVities) oppure fette biscottate, 10-12 tazzine di caffè espresso (o meno e allungate con acqua se piace meno forte) 350gr di anacardi 250gr pistacchi sgusciati non salati (interi o già tritati) + una manciata per guarnire 240ml di latte di soia 150ml di sciroppo d’acero estratto di vaniglia q.b. 90ml […]
Di Giuliana di Cassola (VI) Ingredienti: 1 cipolotto riso carnaroli vino bianco qb brodo vegetale asparagi 1 noce di burro olio qb formaggio grattugiato Procedimento: Realizzare un soffritto con del cipollotto, unire il riso e far tostare. Sfumare con del vino bianco, lasciar evaporare e continuare la cottura aggiungendo man mano del brodo vegetale. Nel frattempo pulire e tagliare gli asparagi di Bassano a pezzetti e farli saltare in padella […]
di Antonietta di Tavagnacco Per misurare gli ingredienti in questa ricetta possiamo utilizzare 1 vasetto di yogurt da 125 g. Ingredienti: 3 uova 1 vasetto di yogurt 1 vasetto di olio di semi 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 00 1 bustina di lievito per dolci. Procedimento: In una terrina unire le uova e lo zucchero e sbattere con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere […]
Di Laura da Udine Ingredienti: 250 g di pasta brisée 4 uova, olive q.b. 2 fette spesse di mortadella pepe qb sale qb formaggio grattugiato Procedimento: Stendere la pasta brisée su una teglia e bucherellarne il fondo. Tagliare la mortadella a cubetti e porla nella teglia insieme alle olive. Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere il formaggio grattugiato. Versare le uova nella teglia e poi infornare a 180° […]
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